مطعم الفندق ومقهاه وخدمة الغرف في نظام واحد: لكل منفذ أصنافه وأسعاره

في الفندق الواحد أكثر من مكان يُطلب منه الطعام: مطعم بقائمة العشاء، ومقهى في اللوبي بقائمة المشروبات، وخدمة غرف بقائمة أقصر. ولكل منفذ أسعاره وفريقه. حين يُدار كل منفذ بطريقة منفصلة، تتكرر الأصناف وتتباعد الأسعار ويضيع الطلب بين الفرق. إدارة مطعم الفندق ومقهاه وخدمة الغرف من حساب واحد تحل هذا: كل منفذ بقائمته وأسعاره، والكل في لوحة تحكم واحدة.

كل منفذ فرع مستقل في حساب واحد

الفكرة بسيطة: تضيف كل منفذ في الفندق فرعًا في حسابك. المطعم فرع، والمقهى فرع، وخدمة الغرف فرع. ولكل فرع:

• أصنافه: تختار ما يظهر في كل منفذ، فالحلويات الفاخرة في المطعم، والقهوة والمعجنات في المقهى.
• توفّره: صنف نفد في المقهى يُخفى هناك ويبقى ظاهرًا في المطعم.
• أسعاره: الصنف نفسه بسعر في المطعم وبسعر آخر في خدمة الغرف، إن أردت.

وتبقى القائمة كلها في مكان واحد: تضيف الصنف مرة، ثم تحدد أين يظهر وبكم. وعدد الفروع حسب باقتك. والطريقة مشروحة بالتفصيل في إدارة الفروع المتعددة.

مكان الخدمة: طاولة أو غرفة أو قاعة أو جلسة

كل فرع يحدد أين يُخدم العميل، فيُطلب منه الرقم المناسب عند الطلب:

• المطعم: «طاولة»، فيكتب الضيف رقم طاولته.
• خدمة الغرف: «غرفة»، فيكتب النزيل رقم غرفته، ويصل الطلب إلى الفريق به.
• قاعة المناسبات: «قاعة»، لمن يطلب أثناء حدث أو اجتماع.
• اللوبي أو الجلسات الخارجية: «جلسة»، إن كانت الجلسات مرقّمة.

وتفاصيل الطلب من الغرفة خطوة بخطوة في خدمة الغرف بدون هاتف، والطلب من الطاولة في الطلب الذاتي من الطاولة.

جدول المقارنة: منافذ الفندق في نظام واحد

المنفذ	مكان الخدمة	ما تضبطه له
مطعم الفندق	طاولة	قائمة الوجبات وأسعارها وتوفرها
المقهى أو اللوبي	طاولة أو جلسة	المشروبات والمعجنات بأسعار المقهى
خدمة الغرف	غرفة	قائمة الغرف وأسعارها، والطلب برقم الغرفة
قاعة المناسبات	قاعة	أصناف الضيافة المتاحة للقاعة
الفريق	لكل منفذ	موظف مربوط بفرعه، أو موظف لكل الفروع
التعديل	كل المنافذ	من لوحة تحكم واحدة، ويظهر فورًا

فريق كل منفذ يرى طلباته

تربط كل موظف بفرعه، فيرى طلبات منفذه فقط: طاقم المقهى يرى طلبات المقهى، وفريق خدمة الغرف يرى طلبات الغرف. وتعيّن «مدير فرع» لكل منفذ يدير أصنافه وأسعاره فيه. ومن يتنقل بين المنافذ، كمشرف الأغذية والمشروبات، تربطه بكل الفروع فيرى الطلبات كلها. والأدوار وما يصل إليه كل دور في صلاحيات الموظفين وأدوارهم.

ويصل الطلب الجديد إلى جوال الموظف المعني عبر تنبيهات تيليجرام، حسب دوره وفرعه، فلا ينتظر طاقم الغرف أمام شاشة المطعم.

مثال: يوم في فندق بثلاثة منافذ

في الصباح يطلب نزيل في الغرفة 412 إفطاره من جواله. يصل الطلب إلى فرع خدمة الغرف برقم غرفته، ويصل تنبيهه إلى فريق الغرف وحده. في الظهيرة نفد الكرواسون في المقهى، فيخفيه مدير فرع المقهى من قائمة المقهى، ويبقى ظاهرًا في قائمة خدمة الغرف. في المساء يجلس ضيف في المطعم، فيمسح الرمز على طاولته ويكتب رقمها، ويطلب من قائمة العشاء بأسعار المطعم. وطوال اليوم يتابع مشرف الأغذية والمشروبات طلبات المنافذ الثلاثة من حسابه المربوط بكل الفروع.

ثلاث قوائم وثلاثة فرق، والإدارة من مكان واحد.

ما يراه النزيل في كل منفذ

حين يفتح النزيل القائمة يظهر له اختيار «حدد مكان الطلب» بأماكن الفندق، فيختار خدمة الغرف أو المطعم أو المقهى، ويرى قائمة ذلك المكان:

• قائمة المنفذ بأسعاره: أصناف ذلك الفرع وأسعاره هو.
• لغته: العربية أو الإنجليزية باختياره، كما في المنيو متعدد اللغات.
• بلا تطبيق: يمسح الرمز فتفتح القائمة في المتصفح.
• طلب محلي أو استلام: يطلب إلى طاولته أو غرفته، أو يطلب ويستلم بنفسه.
• دفع إلكتروني أو عند الاستلام، وصفحة تتبع يرى فيها حالة طلبه.

ومعها دليل الضيف الإلكتروني بأرقام الفندق وخدماته، في الرابط نفسه.

ربط مرن بأنظمة فندقك

إن كان لدى الفندق أنظمة أخرى يريد أن تتحدث مع القائمة، فالمنصة توفّر واجهة برمجية للشركاء (API) يربط بها فريقك التقني أنظمته بنفسه:

• مفتاح خاص بحسابك يستخدمه نظامك للاتصال.
• قراءة وكتابة الطلبات والقائمة وتوفر الأصناف.
• إشعارات webhooks تُرسل إلى نظامك عند أحداث الطلبات، فيعرف بالطلب حين يحدث.

وتتوفر الواجهة البرمجية حسب باقتك.

كيف تبدأ

• أضف المنافذ فروعًا: فرع لكل منفذ باسم يعرفه فريقك، مثل «المطعم» و«مقهى اللوبي» و«خدمة الغرف».
• اضبط مكان الخدمة لكل فرع: «طاولة» للمطعم، و«غرفة» لخدمة الغرف، و«قاعة» أو «جلسة» حسب المكان.
• حدّد الأصناف والأسعار: أضف القائمة مرة، ثم اختر لكل فرع أصنافه وأسعاره.
• اربط الفريق: كل موظف بفرعه، ومدير فرع لكل منفذ، ومشرف واحد لكل الفروع.

الخلاصة

مطعم الفندق ومقهاه وخدمة الغرف لا تحتاج ثلاث طرق إدارة. كل منفذ فرع بأصنافه وتوفره وأسعاره ومكان خدمته، وكل موظف يرى طلبات منفذه، والتعديل من لوحة واحدة يظهر فورًا. وإن احتجت ربط أنظمة الفندق، فالواجهة البرمجية تتيح ذلك. وللصورة الكاملة، اقرأ منيو الفنادق وخدمة الغرف، وراجع صفحة الفنادق على QR Menu.

أدر كل منافذ فندقك من حساب واحد

في QR Menu لكل منفذ قائمته وأسعاره وفريقه، والطلبات كلها في لوحة تحكم واحدة.

جرّب QR Menu الآن

الأسئلة الشائعة

هل تختلف أسعار الصنف بين المطعم وخدمة الغرف؟

نعم، إن أردت. لكل فرع سعره الخاص للصنف وتوفّره، فتضع سعرًا للمطعم وسعرًا آخر لخدمة الغرف.

كيف يرى فريق المقهى طلبات المقهى وحدها؟

تربط كل موظف بفرعه فيرى طلباته فقط، ومن تربطه بكل الفروع يرى طلبات المنافذ كلها.

كيف أضبط خدمة الغرف لتطلب رقم الغرفة؟

تختار «غرفة» مكانًا للخدمة في فرع خدمة الغرف، فيكتب النزيل رقم غرفته عند الطلب.

كيف أربط المنصة بأنظمة الفندق الأخرى؟

عبر الواجهة البرمجية للشركاء: مفتاح لحسابك، وقراءة وكتابة للطلبات والقائمة والتوفر، وwebhooks لأحداث الطلبات، حسب باقتك.

اقرأ أيضاً: منيو الفنادق وخدمة الغرف — خدمة الغرف بدون هاتف — إدارة الفروع المتعددة.